Η πιο εύκολη συνταγή ζυμαρικών με υλικά ντουλαπιού

Εκτιμώ πραγματικά και σέβομαι το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι είναι προκατειλημμένοι όσον αφορά τον κονσερβοποιημένο τόνο. Ωστόσο, το δοκίμασα και σου έχω την ίσως πιο εύκολη συνταγή, με υλικά που έχεις σίγουρα στο ντουλάπι και στο ψυγείο σου. Θα επικεντρωθώ, κυρίως, στο πώς αυτή η σχεδόν hands-free συνταγή με ζυμαρικά λιγκουίνι και κονσερβοποιημένο τόνο στη μορφή σάλτσας, μπορεί να κάνει ένα δείπνο χωρίς άγχος, χαλαρωτικό και το πιο σημαντικό, λαχταριστό.


Υλικά
  1. 800γρ λιγκουίνι ζυμαρικά (ή κανονικά σπαγγέτι)

  2. 4 κονσέρβες τόνο

  3. 2 μικρές αντζούγιες κονσέρβας (προαιρετικά)

  4. 180γρ πέστο κόκκινο (προαιρετικά)

  5. 20 ντοματίνια (κομμένα στη μέση)

  6. 1/2 λεμόνι (χυμό και ξύσμα)

  7. 100γρ τριμμένο χαλλούμι ή παρμεζάνα

  8. Πιπέρι και Αλάτι

Εκτέλεση
  1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέσα σε αρκετό νερό και αλάτι, με βάση τις οδηγίες της συσκευασίας.

  2. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σοτάρουμε τα ντοματίνια με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και προσθέτουμε τις αντζούγιες μέχρι να λιώσουν και ενσωματωθούν με την σάλτσα από τα ντοματίνια.

  3. Προσθέτουμε το πέστο μας και τον τόνο. Προσθέτουμε, επίσης, μισό ποτήρι από το νερό ζυμαρικών και ανακατεύουμε. Βράζουμε για 5 - 10 λεπτά μέχρι να κατέβει λίγο η σάλτσα μας.

  4. Αφού στραγγίσουμε καλά τα ζυμαρικά μας, προσθέτουμε απευθείας στη σάλτσα μας και προσθέτουμε το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού.

  5. Τέλος, σερβίρουμε με το χαλλούμι από πάνω και το μαύρο πιπέρι.

Καλή μας όρεξη.

28 views0 comments